Ried KLAUSEN Weißburgunder 2023 – Erste STK Ried | Vulkanland Steiermark DAC | BIO
Der Ried KLAUSEN Weißburgunder 2023 ist ein ausdrucksstarker Riedenwein aus der Vulkanland Steiermark DAC und steht exemplarisch für die Qualität der Ersten STK Rieden. Gewachsen in der spektakulär steilen Ried Klausen mit bis zu 65 % Hangneigung, vereint dieser Weißburgunder Präzision, Tiefe und große Eleganz.
Die Reben – im Durchschnitt über 20 Jahre alt – wurzeln in kargen, stark kalkhaltigen Sedimentböden aus dem Tertiär mit Sandstein- und Muschelkalkanteilen. Die Ost-Südost-Ausrichtung sorgt für eine langsame, ausgewogene Reife und verleiht dem Wein seine klare, salin geprägte Stilistik.
In der Nase zeigt sich der Weißburgunder sehr ansprechend und komplex: zart rauchige Anklänge treffen auf Sesam, Pinienkerne, reife Birne und feine kräutrige Noten wie Brunnenkresse. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein strukturiert und spannend, mit Aromen von Haselnuss, Cashew und Salzmandel, ergänzt durch einen Hauch Kriecherl. Der Abgang ist stoffig, salin und lang anhaltend.
Die Lese erfolgte am 22. September 2023. Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurde der Wein spontan in großen Eichenholzfässern (500–2.000 l) vergoren und reifte 18 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder mit großem Entwicklungspotenzial, Tiefe und beeindruckender Herkunftstreue.
Mit 13,0 % Vol. Alkohol, 5,7 g/l Säure und 1,1 g/l Restzucker ist er klar trocken, präzise und hervorragend balanciert. Trinkreife von 2025 bis 2037 – ein Weißburgunder für Kenner und Liebhaber langlebiger Riedenweine.
Ideal zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse- und Pilzgerichten sowie zur anspruchsvollen Küche.
Weindaten im Überblick:
Rebsorte: Weißburgunder
Jahrgang: 2023
Herkunft: Vulkanland Steiermark DAC
Lage: Ried Klausen (Erste STK Ried)
Geschmack: trocken
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
Ausbau: Spontanvergärung, 18 Monate Holzfass
Trinkreife: 2025–2037
Bio-Zertifizierung: AT-BIO-402
Inhalt: 0,75 l