Château Les Carmes Haut-Brion 2025 – Pessac-Léognan – 0,75 l
Der Château Les Carmes Haut-Brion 2025 zählt zu den faszinierendsten Weinen des Jahrgangs. Die Cuvée aus 54 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot verleiht ihm eine außergewöhnlich elegante und charaktervolle Stilistik. Besonders der hohe Cabernet-Franc-Anteil sorgt für florale Aromen, kühle Würze und eine beeindruckende Frische.
In der Nase zeigt sich der 2025er tiefgründig und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und dunklen Beeren, begleitet von Veilchen, Iris, Graphit und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen beeindruckt er mit großer Präzision und seidiger Textur. Die konzentrierte Frucht wird von feinmaschigem Tannin getragen, während die lebendige Säure für Spannung und Frische sorgt. Das lange, mineralische Finale zeigt dunkle Frucht, florale Noten und eine feine salzige Würze.
Ein außergewöhnlich charaktervoller Pessac-Léognan, der Kraft und Tiefe mit Leichtigkeit, Finesse und Eleganz verbindet. Bereits jung faszinierend, besitzt der Wein zugleich ein enormes Reifepotenzial.
Speiseempfehlung: Rinderfilet, Lamm, Wild, geschmorte Fleischgerichte, Trüffel und gereifter Hartkäse.
Trinkreife: 2029–2065
Alkohol: 13,0 % vol.
Ein großer Jahrgang des Château Les Carmes Haut-Brion – präzise, tiefgründig, mineralisch und von außergewöhnlicher Eleganz.