Château Pontet-Canet 2016
5ème Cru Classé – Pauillac | Biologisch zertifiziert
Der Château Pontet-Canet 2016 markiert einen weiteren Höhepunkt in der außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte dieses Pauillac-Grand-Cru-Classé. In den vergangenen zwei Jahrzehnten hat sich das Weingut unter der Familie Tesseron an die absolute Spitze des Médoc vorgearbeitet – der Jahrgang 2016 gilt vielen Kennern als eindrucksvoller Beleg dieses kometenhaften Aufstiegs.
Nach einem zunächst regenreichen Jahr sorgte eine lange, trockene Spätsommerperiode für perfekt ausgereifte Trauben. Die Lese erfolgte unter idealen Bedingungen, das Ergebnis ist ein Wein von monumentaler Tiefe, Präzision und beeindruckender Balance.
Die Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot, wurde parzellenweise vinifiziert. Nach der Handlese und einer langen Maischegärung in Zementtanks reifte der Wein rund 18 Monate – teils in neuen französischen Barriques, teils in gebrauchten Fässern und Beton-Amphoren, ein Markenzeichen des Hauses. Der biologische Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Klarheit und Energie.
Im Glas zeigt sich der 2016er in dichtem, tiefem Purpur mit violettem Schimmer. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: schwarze Kirschen, Pflaumen, Crème de Cassis und dunkle Beeren treffen auf kandierte Veilchen, Lakritze, Schokoladenminze, Gewürze und feine Röstaromen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise. Die Frucht ist dicht und konzentriert, getragen von feinkörnigen, perfekt gereiften Tanninen und einer lebendigen Frische. Schicht um Schicht entfaltet sich eine enorme aromatische Tiefe, die in einem außergewöhnlich langen, mineralisch geprägten Finale mündet.
Ein großer Pauillac mit Charakter, Energie und enormem Reifepotenzial – gebaut für Jahrzehnte.
Bewertung
98+ Punkte – Robert Parker (The Wine Advocate)
Trinkfenster: 2023 – 2060
Genuss & Empfehlung
Ein Wein für besondere Anlässe und große Momente. Ideal zu Rinderfilet, Lamm, Wild oder Trüffelgerichten. Für Liebhaber großer Bordeaux-Weine ein unverzichtbares Sammlerstück.