Château de Pressac 2017
St-Émilion Grand Cru Classé – konzentriert, elegant und langlebig
Der Château de Pressac 2017 gehört zu den Spitzenweinen von St-Émilion und zeigt eindrucksvoll, warum das Weingut unter der Beratung von Stéphane Derenoncourt zu den Vorreitern moderner Bordeaux-Produktion zählt. Die Weinberge erstrecken sich über 36 Hektar, auf denen die sorgfältige Assemblage von 71 % Merlot, 16 % Cabernet Franc, 9 % Cabernet Sauvignon, 2 % Malbec und 2 % Carmenère heranreift.
Im Glas präsentiert sich der 2017er in undurchsichtigem Purpurgranat mit violettem Rand. Das Bouquet ist intensiv und komplex: schwarze Beeren, Holunder, Amarena-Kirschen, begleitet von floralen Veilchennoten und einem Hauch von Cassislikör. Am Gaumen entfaltet sich ein fülliger, cremiger Körper, getragen von einem engmaschigen Tanninkorsett, das Struktur und Balance verleiht. Das Finale zeigt Schlehensaft, getrocknete Pflaumenhaut und feine Adstringenz – ein Wein mit beeindruckender Tiefe und Lagerpotenzial.
Genuss & Empfehlung
Serviertemperatur: 16–18 °C
Dekantieren: 1 Stunde vorher zur vollen Entfaltung öffnen
Trinkfenster: jetzt bis 2042
Speiseempfehlung: Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, Côte de bœuf, Lammgigot, Confit de canard, Hartkäse
Bewertungen
Antonio Galloni: 94/100
James Suckling: 91–92/100
Score: 18,5/20
Ein St-Émilion Grand Cru Classé, der Konzentration, Finesse und Langlebigkeit verbindet – ideal für Bordeaux-Liebhaber, die Tiefe und Eleganz suchen.