2022 Spätlese – Weingut Triebaumer
Einladend, fruchtig und harmonisch – die Essenz traditioneller Spätlese‑Kunst
Der 2022er Riesling Spätlese vom Weingut Triebaumer begeistert bereits im Glas mit einem strahlenden Strohgelb und leuchtenden Platinreflexen. Schon beim ersten Blick verspürt man Lebendigkeit und Tiefe – Ausdruck der hervorragenden Jahrgangsgüte und sorgfältigen Handlese Ende September 2022.
Aromen & Bukett:
Die Nase wird reich belohnt: Stachelbeeren funkeln hervor, begleitet von einer verlockenden Exotik reifer gelber Früchte. Noten von Ringlotte und Honigmelone treffen auf saftige Mandarine und dezent tropische Nuancen. Diese Kombination macht Lust auf den ersten Schluck.
Am Gaumen:
Hier zeigt sich die Spätlese in modellhafter Harmonie: eine zarte, fein ausbalancierte Restsüße, gepaart mit einer vibranten, animierenden Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Das Fruchtspiel ist lebendig und vielschichtig – Ribiseln, reife Tropenfrüchte und gelbe Wiesenblumen prägen den Geschmack, ohne je überladen zu wirken. Diese Spätlese überzeugt durch Eleganz und Trinkfreude, stets mit einer charmanten Portion Understatement.
Vinifikation:
Die Trauben wurden selektiv gelesen und gekühlt verarbeitet. Die Maischegärung erfolgte im Edelstahltank mit anschließender Filtration, um die fruchtige Süße und Frische zu bewahren. Der kontrollierte Ausbau sorgt dafür, dass der Wein seine rassige Frucht und fein abgestimmte Süße voll ausspielen kann.
Charakter & Stil
Weinart: Weißwein, Riesling Spätlese
Jahrgang: 2022
Geschmack: feinfruchtig, harmonisch, elegante Restsüße
Farbe: Strohgelb mit Platinreflexen
Trinktemperatur: 8–10 °C
Stil: aromatisch · fruchtig · lebendig · ausgewogen
Speiseempfehlungen – kreative Genussideen
Die Vielseitigkeit dieser Spätlese macht sie zum perfekten Begleiter für süße, fruchtige oder auch überraschende Kombinationen:
🍇 Klassisch & Süß
Apfelkuchen mit Birnenmus oder fruchtigem Obstsalat
Dattel‑Ahornsirup‑Müsliriegel
Quittensorbet mit Phaceliahonig
Briochekipferl
🍤 Herzhaft & Exotisch
Garnelenflammkuchen mit Mangowürfeln
„Süße“ Pasta mit Frischkäse, karamellisierten Williams‑Spalten und Pignoli
🧀 Würzig & Spannend
Rotschmierkäse mit Kernöl
Butterbrot mit Pfirsichmarmelade – überraschend stimmig!
🍹 Auch stilvoll, ganz ohne Alkohol, etwa als Begleiter zu einem leichten Tonikum oder Aperitif‑Moment.
Fazit
Die 2022er Spätlese vom Weingut Triebaumer ist ein fruchtbetonter, harmonischer Riesling mit feiner Balance aus Süße, Säure und intensiver Frucht – ein Wein, der gleichermaßen klassisch als Dessertwein und modern zu originellen Speisen überzeugt. Perfekt für Genießer, die Lebendigkeit, Eleganz und Trinkfreude in einem Wein suchen.