2018 Riesling GG – Frühlingsplätzchen | Schäfer-Fröhlich
Ein Großer Riesling mit großem Namen – und großem Potenzial. Aus der spektakulär steilen VDP.GROSSEN LAGE® Frühlingsplätzchen (bis zu 70 % Hangneigung!) stammt dieser ausdrucksstarke Wein von Tim Fröhlich. Die reine Südausrichtung lässt im Frühjahr den Schnee früh schmelzen – erste warme Sonnenstrahlen wecken die Reben auf rotem Schieferboden, der für brillante Fruchtaromatik und feinste Mineralität sorgt.
Der 2018er Jahrgang zeigt sich wunderbar balanciert, klar und tief. Das lange Hefelager bis zur Füllung verleiht dem Wein ein komplexes Bukett mit Nuancen von Zitruszesten, reifem Steinobst, Kräutern und kühler Mineralität. Am Gaumen vibrierend, mit feiner Textur, eleganter Säure und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall.
Ein Riesling-Großes-Gewächs mit Entwicklungspotenzial – heute schon herrlich zu genießen, aber mit Zukunft im Keller. Und ja: Er passt nicht nur zu Weihnachtsplätzchen, sondern auch ganzjährig zu edler Küche mit Fisch, Geflügel oder feiner Würze.