2017 Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Großes Gewächs
Der Deidesheimer Hohenmorgen gilt als eine der Spitzenlagen der Mittelhaardt. Südlich exponiert und auf nur rund drei Hektar begrenzt, bringt diese geschichtsträchtige Lage – mit bis zu sieben Meter hohen Trockenmauern terrassiert – Jahr für Jahr feinste Rieslinge hervor. 2,09 Hektar davon befinden sich im Alleinbesitz von Bassermann-Jordan. Der Name verweist auf das historische Flächenmaß „Morgen“ – so viel Land, wie ein Bauer an einem Morgen pflügen konnte.
Nach selektiver Handlese wurden die Trauben besonders schonend verarbeitet. Der Most ruhte über 24 Stunden zur natürlichen Sedimentation, bevor 60 % im großen Holzfass und 40 % im Edelstahltank vergoren wurden. Die Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung verlieh dem Wein zusätzlich Substanz und Struktur.
Mit nunmehr mehreren Jahren Flaschenreife präsentiert sich der 2017er Hohenmorgen in bestechender Balance. Die Fruchtaromatik ist gereift und nuanciert – mit Noten von getrockneter Aprikose, reifem Pfirsich und kandierter Zitrone. Eine feine Kräuterwürze sowie zarte Anklänge von Honig und Nüssen unterstreichen die Tiefe und Reife des Weins. Die saftige Textur bleibt erhalten, wird aber nun von einer eleganten Cremigkeit begleitet, die den Gaumen umschmeichelt.
Ein charaktervoll gereiftes Großes Gewächs mit Ausdruck, Struktur und langem Nachhall – ideal zu gereiftem Weichkäse, Kalbsrücken oder einem Zitronenrisotto mit frischen Kräutern.