Traminer Spätlese – Der duftende Klassiker, der Herzen bricht
Schon im Glas leuchtet ein strahlendes Strohgelb, das pure Vorfreude verspricht. Das Bouquet öffnet die Tür zu einem aromatischen Lustgarten: Rosengarten trifft Gewürzschatulle, flankiert von ausgereiften, saftigen Früchten – gelbe Birnen direkt vom Baum, süßes Kriecherl, floraler Charme und traminertypische Würznoten in vollendeter Harmonie. Klar, expressiv und inspirierend.
Am Gaumen spannt sich eine aromatische Kuppel über die gesamte Sortenklaviatur: reife Nektarine, frische Kiwi, schmelzende Fruchtsüße im feinen Spätlese-Register. Die Süße ist präsent, aber fruchtgetragen, elegant und modern, begleitet von einer angenehm pikanten Sortenwürze. Feingliedrig, süffig, unwiderstehlich – eine Art „Fruchtdroge auf die sympathische Art“.
Ein Wein, der lächelt, verführt und bleibt.
Spätlese? Pures Understatement.
Ein Klassiker mit Tradition, Kultstatus seit 1980, geboren aus den Rieden Turner und Mitterkräftn – und bis heute der sentimentale Liebling des Hauses. Selbst die hartnäckigsten Trockenfans kapitulieren spätestens hier mit Genuss.
Speiseempfehlung – von extravagant bis legendär
Ein Aromamonument, das mutige Partnerschaften liebt:
Entenleber „en bloc“ mit Dirndlgelee
Gerösteter Donut mit Heidelbeer-Chutney & Österkron
Buchweizen-Crêpes mit Hagebutten-Lekvar
Hafer-Marillen-Cookies, Pistazienkeksi
Kaki-Crème brûlée, Kestensüppchen
Sorbets wie Williamsbirne & Gewürznelke
Gänseleberpralinen mit Birnenkompott
Affinierte Rotschmierkäse (Epoisses, Le Cacouyard & Co.)
Oder einfach:
Beim Damen-Meeting
Als letzte Rettung, wenn der Rotwein ausgeht
Zur Überbrückung von Dekantierzeiten großer Blaufränkisch-Reserven
Oder immer dann, wenn Genuss Humor braucht
Vinifikation – aromatisch, bewusst, geführt
Handlese in Kisten Anfang Oktober 2022
10-stündige Maischestandzeit, schonend abgepresst
Kühle Gärung im Stahltank, Gärstopp durch Kälte & Filtration
Reiner Stahltankausbau für maximale Aromapräzision

Fazit Ein Wein mit Tradition, Charakter und Herz, der immer jung bleibt. Charmant, aromareich, verspielt – und dennoch profund. Keine Kopie des Zeitgeists, sondern ein Original, das verführt, verbindet und unvergessen bleibt.