2025 Scheurebe – Gutswein trocken
Weingut Wolf, Birkweiler / Pfalz
Aromatisch, frisch und mit glasklarer Stilistik – die Scheurebe zeigt sich im Jahrgang 2025 von ihrer besten Seite. Der neue Gutswein vom Weingut Wolf überzeugt mit einem intensiven Duftspiel und saftiger Struktur, ganz ohne überladen zu wirken.
In der Nase dominieren Holunderblüte, Grapefruit und ein Hauch Cassis. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, aber saftig, mit animierender Frische und einer perfekt eingebundenen Säure. Der Ausbau auf Reinzuchthefe und eine Maischestandzeit von 8 Stunden verleihen ihm Ausdruck und Länge. Der Restzucker von 6,2 g/l sorgt für ein fein ausbalanciertes Mundgefühl, die Säure von 6,8 g/l für Vitalität und Trinkfluss.
Mit 12,0 % Vol. Alkohol bleibt der Wein leichtfüßig und präzise – ein wunderbarer Begleiter zu asiatischer Küche, frischen Sommersalaten oder einfach solo gut gekühlt auf der Terrasse.
Trinktemperatur: 10 °C