Muskateller aus Rust – ein Duftpoet mit Frische-Gen
Schon beim ersten Schwenken offenbart dieser Muskateller sein einladendes Wesen: strahlendes Strohgelb mit lebendigen Reflexen, die im Glas funkeln wie ein Sommertag am Neusiedlersee. Und dann – dieser Duft! Feinblumig, anregend, unwiderstehlich. Ein Bukett, das sein Versprechen hält: gelber Pfirsich und Mandarine öffnen den Reigen, frische Muskatellertrauben flirren auf der Zunge, dazu ein Hauch Muskatnuss, Zitruskandis und eine ätherische Frische, die sofort begeistert. Ein Aromenspiel mit Magnetwirkung – elegant, verspielt, typisch Rust.
Am Gaumen trocken, präzise ziseliert, mit lebendiger Säure und einer seidigen Textur, die lange in Erinnerung bleibt. Die feine Muskatwürze wird von weißen Blumen, Hollerblüten und einem dezenten Finish von Anis und Fenchelsamen begleitet. Darunter glimmt eine subtile Lemonennote, die diesem Muskateller aus den kargen Silikatböden seine unverkennbare Signatur verleiht.
Unverwechselbar. Jahr für Jahr. Seit Jahrhunderten geliebt.
Ein Wein, der erfrischt, bezaubert und – seien wir ehrlich – süchtig macht.
Speisenempfehlung – hier funkt’s in der Kombination
Dieser Muskateller ist ein wahrer Kulinarik-Spielpartner und glänzt überall dort, wo Frische und Kräuter das Sagen haben:
Saiblingtatar mit Yuzu-Mayo
Penne mit Rucola & gerösteten Macadamianüssen
Marinierter Sellerie & Fenchel (roh oder gedämpft)
Ziegenkäse-Terrine oder Käseblätterteig mit Lemonenmayo
Roscoff-Zwiebel-Tarte Tatin mit Schafkäse & Vogerlsalat
Zitronenperlhuhn, geschmorte Lorbeerparadeiser
Sprossensalat mit Koriander, frittierte Pizza (Topfen, Karfiol, Kapern)
Und für die Seele?
Ein kühler Muskateller-Spritzer an der Tischkante – direkt bevor das Privatkonzert beginnt.
Auch in heißen Sommertagen der perfekte Frischekick.
Vinifikation
Lese: Ende August 2024
Ausbau: Entrappt, Mostklärung, gekühlte Gärung im Edelstahltank bei ca. 18 °C über 3 Wochen
Ergebnis: Reinsortig, frisch, duftig, auf den Punkt vergoren
Ein Wein, der begeistert statt belehrt. Leichtfüßig, aromatisch, ehrlich.
Ein Muskateller, den man nicht sucht – sondern wiederfindet.