Weingut Keller – Von der Fels Riesling 2021
Rheinhessen | Weißwein | Riesling
Der Von der Fels Riesling 2021 vom Weingut Keller steht exemplarisch für die präzise, mineralisch geprägte Stilistik eines der renommiertesten deutschen Spitzenbetriebe. Gewachsen auf kargen, steinigen Böden, übersetzt dieser Riesling seine Herkunft in eine klare, fokussierte Mineralität und verbindet sie mit Frische, Tiefe und bemerkenswerter Eleganz.
In der Nase zeigt sich der Jahrgang 2021 kühl und präzise: Reife Zitrusfrüchte, grüner Apfel und ein Hauch von Limette werden von feinen kräuterigen Nuancen und einer steinigen, fast salzigen Mineralik begleitet. Alles wirkt klar definiert und spannungsvoll, ohne jede Überreife.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kompakt und zugleich seidig, getragen von einer lebendigen, perfekt integrierten Säure. Die Frucht bleibt fokussiert und präzise, während die mineralische Struktur für Tiefe und Länge sorgt. Der Abgang ist lang, klar und geprägt von der typischen salzigen Signatur, die Von der Fels so unverwechselbar macht.
Der Riesling 2021 besitzt bereits heute große Trinkfreude, wird jedoch mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen. Die optimale Trinkphase beginnt ab etwa 2024/25 und kann sich problemlos über ein weiteres Jahrzehnt erstrecken – ein eindrucksvoller Beleg für die Langlebigkeit dieses Weines.
Speiseempfehlung:
Ein idealer Begleiter zu Spargelgerichten, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Sushi, Meeresfrüchten mit feiner Würze sowie zu milden bis cremigen Käsesorten. Seine klare Frische und mineralische Spannung unterstreichen feine Aromen, ohne sie zu überdecken.
Serviertemperatur: 10–12 °C
Ein charakterstarker, präziser Riesling mit Tiefe, Herkunft und großer Balance – authentisch Keller, authentisch Von der Fels. 🍷