2023 Riesling „Von der Fels“ – Weingut Keller
 
Der 2023er Riesling „Von der Fels“ von Klaus Peter Keller verbindet die Präzision und Mineralität großer Keller-Rieslinge mit einer bemerkenswerten Zugänglichkeit. Trocken, kühl und saftig zeigt er viel Frische und Spannung, ohne dabei an Tiefe und Struktur zu verlieren.
 
Erscheinungsbild
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Klar und brillant im Glas.
 
Duft
Die Nase zeigt feine Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und gelber Frucht, begleitet von Kräutern und einer kühlen, mineralischen Note. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zunehmend an Tiefe und Ausdruck.
 
Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der „Von der Fels“ präzise und saftig. Eine lebendige Säure sorgt für Spannung, während die Frucht klar und kühl bleibt. Dazu kommen feine Kräuterwürze und eine ausgeprägte, kreidig-mineralische Note.
Der Wein besitzt deutlich mehr Struktur und Griff als ein klassischer Einstiegs-Riesling, bleibt dabei aber erstaunlich leichtfüßig und trinkanimierend. Der trockene Ausbau lässt die Mineralität und die Herkunft besonders klar hervortreten.
 
Herkunft & Charakter
Der „Von der Fels“ vereint Trauben aus verschiedenen kalkgeprägten Lagen rund um Westhofen, darunter Kirchspiel, Abtserde, Hubacker und Morstein. Damit vereint er unterschiedliche Facetten der Keller’schen Rieslinglandschaft in einer Flasche.
Sein Name ist dabei Programm: Der Wein lebt von der Verbindung aus Frucht, kühler Mineralität und der charakteristischen Spannung kalkreicher Böden.
 
Reifepotenzial
Der 2023er ist bereits jetzt sehr schön zu trinken, besitzt aber genügend Säure, Struktur und mineralischen Griff für weitere Flaschenreife. Mit zunehmendem Alter wird die Primärfrucht etwas zurücktreten und der Wein zunehmend würzige, mineralische und komplexere Noten entwickeln.
Wer die lebendige Frische und saftige Frucht des jungen Rieslings liebt, kann ihn jetzt genießen. Für Liebhaber gereifter Rieslinge lohnt es sich, einige Flaschen bis in die frühen 2030er Jahre zurückzulegen.
 
Passt besonders gut zu
Seine trockene und mineralische Art macht ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Besonders gut passt er zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel, asiatischer Küche und Gemüsegerichten. Auch zu kräftigerem Fisch wie Lachs oder Steinbutt bietet er genügend Struktur.
 
Ein präziser und charaktervoller Riesling für alle, die trockene Weine mit Frische, Mineralität und Tiefe schätzen – und einen Eindruck von der besonderen Handschrift des Weinguts Keller bekommen möchten.