Der Château de Pressac 2016 zählt ohne Zweifel zu den spannendsten Saint-Émilion Grand Crus seines Jahrgangs und gilt längst als echter „Sleeper“ der Appellation. Das traditionsreiche Weingut, spektakulär über dem Dordogne-Tal gelegen, hat mit dem Jahrgang 2016 einen Wein geschaffen, der Kraft, Tiefe und Eleganz auf bemerkenswert hohem Niveau vereint.
Im Glas zeigt sich der Pressac tiefdunkel und intensiv. Das Bouquet ist vielschichtig und nobel, geprägt von reifen schwarzen und roten Beeren, Cassis und Kirschen, dazu Noten von Graphit, Tabak, Kakao, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Mit etwas Luft öffnen sich florale Anklänge und eine elegante mineralische Frische.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und gleichzeitig sehr präzise. Die Frucht ist saftig und konzentriert, getragen von einer lebendigen Säure und perfekt polierten, seidigen Tanninen. Trotz seiner Kraft wirkt der Château de Pressac niemals schwer, sondern bleibt fokussiert, frisch und ausgewogen. Der lange, charaktervolle Abgang unterstreicht das große Reifepotenzial dieses Weins.
Die komplexe Bordeaux-Cuvée mit einem ungewöhnlich hohen Anteil an Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Carmenère verleiht dem Wein seine unverwechselbare Handschrift. Der Ausbau über rund 18 Monate im Barrique – etwa zur Hälfte in neuem Holz – sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.
Mit Bewertungen bis zu 95–96 Punkten von internationalen Top-Kritikern zählt der Château de Pressac 2016 zu den besten Weinen des Gutes überhaupt. Ein großer Saint-Émilion Grand Cru für Genießer mit Geduld – heute nach ausreichender Belüftung bereits beeindruckend, mit sicherem Höhepunkt zwischen 2023 und 2040.
Ein idealer Begleiter zu Rind, Lamm, Wild oder edlen Schmorgerichten – und ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, warum Château de Pressac zu den spannendsten Adressen der Appellation gehört. 🍷