2020er Weißburgunder „S“ – Tim Fröhlich
Tim Fröhlich zeigt mit seinem Weißburgunder „S“, wie vielfältig und charakterstark diese Rebsorte sein kann – mehr als nur Riesling!
Die Trauben für diesen besonderen Wein stammen von bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf tiefgründigen Böden mit rotem Schiefer wurzeln. In sorgfältiger Handarbeit wurden sie 2023 in den besten Bockenauer Weinbergen selektiert und mit den natürlichen Weinberghefen im großen Fuderfass vergoren.
Das Bukett verführt mit einer feinen Aromavielfalt: gelbe Fruchtnoten wie Nektarine, Honigmelone und weißer Pfirsich, dazu würzige Kräuter, ein Hauch Vanille, Rauch, Salbei, Rosmarin und Muskatblüte. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder saftig und cremig, mit feiner Säure, eleganter Mineralik und einer geschmeidigen Textur. Aromen von Granny-Smith-Apfel, Muskatnuss und pfeffrigen Noten verleihen dem Wein eine schöne Komplexität.
Der lange Abgang überrascht mit frischen Akzenten von Yuzu, Salzzitrone und grünem Spargel – ein eleganter, ausgewogener Weißburgunder mit hohem Genuss- und Lagerpotenzial.
Ein außergewöhnlicher Weinwert in seiner Klasse – ein Weißburgunder, den man unbedingt probieren sollte!