2017 Forster Pechstein Riesling Großes Gewächs
Der Forster Pechstein zählt zu den renommiertesten Riesling-Lagen der Pfalz. Seinen Namen verdankt er dem hohen Anteil an schwarzem Basaltgestein vulkanischen Ursprungs – der sogenannte „Pechstein“ prägt das Terroir dieser Lage auf besondere Weise. Von den 15,3 Hektar Rebfläche bewirtschaftet Bassermann-Jordan 0,75 Hektar im Herzstück der Lage.
Die Trauben für das 2017er Große Gewächs wurden selektiv per Hand gelesen und in mehreren Durchgängen geerntet, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach behutsamer Pressung erfolgte die spontane Gärung – zu 80 % im Holzfass und zu 20 % in Keramik. Anschließend reifte der Wein viele Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verlieh.
Mit nunmehr sieben Jahren Flaschenreife zeigt der Pechstein GG seine ganze Größe. In der Nase präsentiert sich eine klare Feuersteinnote – charakteristisch für diese Lage – die von einer feinen Rauchigkeit begleitet wird. Reife gelbe Früchte wie Pfirsich und kandierte Zitrusfrüchte treten in den Hintergrund und lassen der ausgeprägten Mineralität und Würze Raum zur Entfaltung.
Am Gaumen wirkt der 2017er vielschichtig, kraftvoll und zugleich präzise. Die Textur ist saftig und cremig, die Säure reif und gut eingebunden. Eine dezente Reduktion verleiht dem Wein zusätzliche Spannung und aromatische Tiefe. Der Nachhall ist lang, salzig und elegant – ein charaktervoller Riesling mit klarem Terroirausdruck und großem Reifepotenzial.