2017 Bercher – VDP.GROSSE LAGE® | Barrique
Aus dem Herzen des Weinguts stammt dieser kraftvolle und mineralisch geprägte Weißwein – ein echtes Meisterstück der Familie Bercher. Die Trauben stammen aus einer klassifizierten VDP.GROSSEN LAGE® und wurden im kleinen Holzfass (Barrique) spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein für neun Monate im Barrique auf der Vollhefe – mit regelmäßiger Batonnage, um die Tiefe und Struktur weiter zu fördern.
Im Glas präsentiert sich der 2017er mit goldgelbem Schimmer. In der Nase verbinden sich reife gelbe Frucht, feine Röstaromen und ein Hauch Vanille mit einer kühlen, fast kreidigen Mineralität. Am Gaumen kraftvoll und zugleich präzise. Die Holznote ist präsent, aber hervorragend integriert – sie stützt die dichte Struktur und unterstreicht den langen, mineralisch geprägten Nachhall. Trocken, markant und mit großem Reifepotenzial.
Essensempfehlung:
Ideal zu gebratenen Garnelen mit würziger Sauce oder zu kräftigem Rinderfilet mit Sauce Béarnaise, Kroketten und grünem Spargel.
Analysewerte:
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,1 g/l
Gesamtsäure: 7,2 g/l
Gesamtextrakt: 24,3 g/l
AP-Nr.: 303/36/24
Flaschengröße: 0,75 l
Enthält Sulfite.
Deutscher Qualitätswein
Erzeuger: Weingut Bercher OHG, Mittelstadt 13, D-79235 Vogtsburg-Burkheim