2024 Mandus DOP Primitivo di Manduria

PietraPura · Apulien · Italien

Samtig, kraftvoll und voll reifer Frucht – ein charaktervoller Primitivo di Manduria mit feinen Kakao- und Vanillenoten.

Der Mandus Primitivo di Manduria DOP von PietraPura steht für die typische, großzügige Stilistik des Primitivo aus Apulien. Reife Kirschen und Pflaumen treffen auf dunkle Beeren, feine Würze und dezente Röstaromen aus dem Ausbau in französischer Eiche.

Ein Rotwein mit viel Körper und Schmelz, der unkomplizierten Genuss mit einer angenehm strukturierten Art verbindet.

Unser Geschmacksprofil

Fruchtig · vollmundig · weich · würzig

Geschmack: trocken Rebsorte: 100 % Primitivo Alkohol: 14,0 % vol. Serviertemperatur: 16–18 °C Trinkfenster: jetzt bis ca. 2029

So schmeckt der Mandus

Im Glas präsentiert sich der Mandus in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.

In der Nase dominieren reife Kirschen und Pflaumen, begleitet von dunklen Beeren. Dazu kommen feine Kakao-, Vanille- und Würznoten, die vom Ausbau in französischer Eiche stammen.

Am Gaumen zeigt sich der Primitivo voll, warm und weich, mit saftiger Frucht und einer angenehm strukturierten Art. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Halt, ohne ihn unnötig kantig wirken zu lassen.

Im Finale bleibt der Mandus fruchtig und würzig mit einem schönen, anhaltenden Nachhall.

Warum dieser Wein?

Weil er genau das bietet, was viele Primitivo-Liebhaber suchen: intensive Frucht, viel Körper und einen weichen, runden Charakter.

PietraPura ist ein Weinprojekt der Familie Zingarelli, bekannt durch das toskanische Weingut Rocca delle Macìe. Dabei wird das Wissen der Familie mit den autochthonen Rebsorten Apuliens verbunden.

Die Trauben für den Mandus stammen aus dem Salento rund um Manduria. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, bevor er nach weiterer Flaschenreife auf den Markt kommt.

Das Ergebnis ist ein Primitivo, der kräftig und konzentriert, gleichzeitig aber angenehm zugänglich bleibt.

Passt besonders gut zu

Rind · geschmortem Fleisch · Wild · Pasta mit kräftigen Saucen · Grillgerichten · gereiftem Käse

Besonders gut funktioniert der Mandus zu herzhaften und würzigen Gerichten, bei denen seine Frucht und sein voller Körper richtig zur Geltung kommen.

Auch zu einem guten Steak vom Grill ist er eine hervorragende Wahl.

Unser Tipp

Bei 16–18 °C servieren.

Den Mandus nach dem Öffnen gerne 15–30 Minuten Luft geben. Dadurch können sich die dunklen Fruchtaromen und die würzigen Holznoten noch besser miteinander verbinden.

Für diesen kräftigen Primitivo eignet sich ein großes Rotweinglas, in dem sich die Aromen schön entfalten können.

Besonderheit

Primitivo aus Manduria trifft auf französische Eiche.

Der Mandus verbindet die typische südländische Fruchtfülle des Primitivo mit einem gezielten Ausbau im Holz. Die rund viermonatige Reife in französischen Eichenfässern bringt Vanille, Kakao und feine Röstaromen in das Aromenspiel.

Dabei bleibt die reife Frucht klar im Mittelpunkt.

Die wichtigsten Daten

Wein: Mandus Primitivo di Manduria Marke: PietraPura Jahrgang: 2024 Herkunft: Apulien, Italien Anbaugebiet: Salento · Manduria Qualitätsstufe: DOP Rebsorte: 100 % Primitivo Geschmack: trocken Alkohol: 14,0 % vol. Ausbau: französische Eiche Holzlagerung: ca. 4 Monate Flaschengröße: 0,75 l Serviertemperatur: 16–18 °C Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unser Fazit

Ein kräftiger, samtiger Primitivo mit viel dunkler Frucht und feiner Würze.

Der 2024er Mandus verbindet reife Kirsche und Pflaume mit Kakao, Vanille und würzigen Holznoten. Seine weiche, vollmundige Art macht ihn ausgesprochen zugänglich, während die Struktur dafür sorgt, dass er nicht eindimensional wirkt.

Unser Tipp für alle, die vollmundige, fruchtbetonte Rotweine lieben und einen unkomplizierten Begleiter zu kräftiger Küche suchen.