Dieser Brut Rosé ist der neueste Zuwachs im Sortiment des angesehenen Hauses Diebolt-Vallois. Er wurde kreiert, um ein frischer und festlicher Champagner zu sein. Die Cuvée vereint die typische Eleganz des Hauses mit einer lebendigen Fruchtigkeit, was ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente macht.
 
Verkostungsnotiz
 
Aussehen: Der Rosé zeigt eine leuchtende, zarte rosa Farbe mit feinen, aufsteigenden Perlen, die seine Frische unterstreichen.
Nase: Das Bukett ist charmant und fruchtbetont. Es dominieren intensive Aromen von roten Beeren, darunter Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren. Diese werden durch eine subtile florale Note ergänzt, die dem Champagner eine besondere Finesse verleiht.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Brut Rosé elegant und harmonisch. Die fruchtigen Aromen aus der Nase spiegeln sich wider, unterstützt von einer belebenden Säure, die für ein frisches und ausgewogenes Mundgefühl sorgt. Die feine Perlage und die weiche Textur machen ihn sehr zugänglich und angenehm zu trinken. Der Abgang ist sauber, fruchtig und erfrischend.
 
Hintergrund & Assemblage
 
Dieser Rosé-Champagner ist eine sorgfältig komponierte Assemblage aus 63% Pinot Noir, 27% Chardonnay und 10% Pinot Meunier. Die Besonderheit liegt in der Zugabe von Rotwein aus dem renommierten Grand-Cru-Terroir von Bouzy, was dem Champagner seine charakteristische Farbe und seine komplexen Beerenaromen verleiht. Diese Mischung aus den Rebsorten und dem Rotwein resultiert in einem Champagner, der die Mineralität des Chardonnay mit der Fruchtigkeit und Struktur des Pinot Noir und Pinot Meunier verbindet.